Lên Sapa, La Cà Thiên Đường Ẩm Thực Vùng Cao

Lên Sapa, La Cà Thiên Đường Ẩm Thực Vùng Cao

Ẩm thực Sapa cũng hot không kém gì Sapa vậy, nếu bạn không tin, hãy cùng Didi Adventure chúng tôi lật mờ một vài trong số rất nhiều những món ăn đã trở thành đặc sản mà du khách không thể nào bỏ qua khi du lịch đến xứ sở của ‘nàng thơ Tây Bắc’ này nhé!

Ăn miếng thắng cố, nhấp chén rượu ngô

Thắng Cố là đặc sản độc đáo đậm chất vùng cao, một món ăn dân dã có sức hấp dẫn đến lạ kì. Theo các già bản người Mông kể lại thì thắng cố là biến âm từ tên gọi “Thảng cố”, nghĩa là canh xương.Trong nồi thắng cố gồm chủ yếu là xương, thịt gia súc cùng lục phủ ngũ tạng, chủ yếu là thịt ngựa.

Còn gì tuyệt hơn việc ăn thử miếng thắng cố và nhấp nhẹ ngụm rượu ngô trong tiết trời Sapa se lạnh khi về tối chứ?

Ngựa sau khi giết mổ được người dân Sapa thăn bắp và các phần nạc riêng ra để bán. Còn phần xương xẩu không bán mà được chặt nhỏ, gân cốt bạc nhạc, mỡ và các loại thịt vụn được lọc ra cùng với tiết đông cắt thành miếng nhỏ cộng với tim gan phổi và tạo nên món ăn có tên gọi: Thắng cố.

Có thể bạn không biết nhưng ở Sapa còn có món lẩu thắng cố vô cùng đậm đà và thơm ngon đó ạ!

Đừng đánh giá món ăn này bởi vẻ bề ngoài, bởi nếu nhìn qua, bạn sẽ thấy chảo thắng cố chẳng có gì hấp dẫn và lôi cuốn và đẹp mắt. Thay vào đó, hãy thưởng thức món ăn này khi nó còn được đặt trên bếp, sôi nhỏ và bốc khói nghi ngút, ngấp môi thêm đôi ba chén rượu ngô, chúng tôi đảm bảo, bạn sẽ không phải thất vọng về hương vị của món ăn trông-có-vẻ-không-đẹp-mắt này.

Cá hồi Sapa – Best seller không thể bỏ qua

Bạn có thể dễ dàng mua được thịt cá hồi trong siêu thị, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức những miếng cá hồi tươi sạch với đầy đủ chất dinh dưỡng nhất, phải đến Sapa và ăn cá hồi ở đây thôi.

Cá hồi ở Sapa có màu hồng tươi, thịt chắc và săn, từng thớ thịt đẹp mắt tưởng chừng như ai đó đã dùng màu để vẽ lên, không giống như một số loại cá hồi nhập khẩu có thịt bở và béo.

Cá hồi có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, là loại thủy sản đặc trưng của vùng ôn đới, đã được nuôi trồng thành công tại Sapa – nơi có khí hậu tương đương, mát lành cả năm. Đến Sapa, bạn có thể tìm thấy rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ những miếng thịt cá tươi ngon, có màu sắc bắt mắt này như lẩu cá hồi, cá hồi nướng, gỏi cá hồi, cháo ruốc cá hồi….Didi Adventure chúng tôi đảm bảo, bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon, béo ngọt của thịt cá hồi Sapa sau khi trở về và thử nhiều món ăn từ cá hồi ở Hà Nội.

Thưởng thức đồ xiên nướng vỉa hè trong tiết trời se lạnh

Đồ nướng thì ở đâu cũng có, từ miền xuôi đến miền ngược, từ đồng bằng đến biển khơi, nơi nào người ta cũng có thể bày đồ sẵn ra để nướng chứ chẳng riêng gì Sapa. Nhưng với khách du lịch Sapa, thì những xiên nướng tưởng chừng quen thuộc đôi khi ‘ngán’ kia lại có sức hút lạ kỳ. Bởi trong cái se lạnh của tiết trời Sapa, thưởng thức những xiên thịt nướng kĩ thơm nức, hít hà cái se lạnh hòa quyện với mùi than ấm từ bếp then đang đỏ lửa chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những cảm giác dễ chịu, đầy ngọt ngào.

Những xiên nướng tưởng chừng quen thuộc đôi khi ‘ngán’ ở Sapa luôn có một sức hút lạ kỳ với bất kì du khách nào

Trong khí trời se lạnh của Sapa, những xiên thịt nướng được tẩm ướp gia vị kĩ lưỡng, bày bán bắt mắt trên những quán nhỏ ở vỉa hè chắc chắn sẽ thu hút ánh nhìn của bạn. Khác với thịt nướng sang chảnh ở các nhà hàng ở Hà Nội, những quầy xiên nướng ở Sapa được bày bán giản dị, mộc mạc và đặc biệt là được quấn cùng cải mèo – loại rau đặc sản ở đây. Chính điều đó đã làm nên nét khác biệt độc đáo trong ẩm thực vỉa hè của Sapa.

Must-try rau sạch Sapa

Khác hoàn toàn với rau xanh Hà Nội, những món ăn làm từ rau ở Sapa ngon, sạch và “trong lành”

Đến Sapa, nhớ thưởng thức rau xanh siêu sạch được trồng ở trên núi nhé!

Rau củ quả ở Sapa được trồng theo kiểu tự nhiên, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nên cực kỳ an toàn cho sức khỏe. Ngoài các loại rau xứ lạnh thường gặp như su su, su hào, cải ngồng, xà lách, thì du khách đừng bỏ lỡ rau cải mèo và cả trái đào ngòn ngọt chua chua khi ghé thăm thị trấn vùng cao của Lào Cai.

Đến Sapa mà không thưởng thức xiên nướng vỉa hè, các món ăn từ cá hồi, thắng cố và rau xanh thì chuyến đi Sapa của bạn sẽ thiếu đi nhiều dư vị của mảnh đất Tây Bắc này lắm! Vì thế, hãy bước xuống phố, tạt vào một quán ăn vỉa hè và thưởng thức miếng ngon Sapa tan nhẹ trong miệng cùng Didi Adventure chúng tôi nhé!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.